Oferty last minute muszą w jakiś sposób zachęcić klienta do zakupu wycieczki. Jeśli tak się nie stanie, biuro podróży może ponieść koszty niesprzedanych miejsc. Mogą to być miejsca noclegowe – na podstawie umowy z hotelem, z której wynika, że dane biuro rezerwuje określoną liczbę miejsc. Z jednej strony, biuro negocjuje odpowiednie stawki, z drugiej – płaci za wszystkie zarezerwowane miejsca, bez względu na ich wykorzystanie przez turystów. Jeśli mniej osób odpowie na oferty biura, zarabia ono mniej, a koszty pozostają takie same. Również miejsca w samolotach są czasem rezerwowane w podobny sposób na podstawie umowy z danymi liniami lotniczymi. Niekiedy oferty last minute dotyczą lotów w samolotach, które zostały wyczarterowane. Tutaj ponownie dla organizatora turystyki jest lepiej, kiedy wszystkie miejsca są zajęte – i oczywiście opłacone. Krótki czas pozostający do planowanego terminu wyjazdu sprawia, że na ofertę statystycznie może się natknąć mniej osób szukających wycieczek, przez co należy je odpowiednio wypromować, by zostały zauważone przez właściwą liczbę osób. Niższa cena jest tym, co najczęściej przyciąga turystów do skorzystania z oferty last minute.